L'agnelage de printemps : enquêtes locales

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Pour des raisons multiples et plus ou moins anciennes, les calendriers de nos principales productions ont été dé-saisonnés. En effet, la pratique actuelle la plus largement utilisée est basée sur un agnelage d’automne qui donne un pic de production laitière en hiver, période où la ressource fourragère est pauvre. Ce calendrier aboutit à des affouragements importants en bergerie et un stock de fourrage à réaliser au printemps pour assurer cette alimentation.

Naturellement, les brebis laitières agnellent au printemps, ce qui fait correspondre le pic de production laitière avec la pousse maximale de l’herbe. Quelques éleveurs au Pays Basque pratiquent ce type d'agnelage traditionnel qui permet de minimiser les charges alimentaires puisque les brebis consomment une herbe abondante et de qualité, au moment de leur plus fort besoin. Ce système pose cependant de multiples questions à la fois sur l’efficacité économique et la technicité nécessaire à conjuguer pic de lactation et pousse d’herbe.

Un recueil de pratiques a été effectué auprès d'éleveurs pratiquant l'agnelage tardif : 4 transhumants fromagers, 1 fromager non transhumant, 1 laitier non transhumant.



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