La luzerne

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La luzerne, de la famille des légumineuses est une grande fixatrice d’azote et productrice de protéines. Elle restitue l’azote à la culture suivante tout en améliorant la structure du sol par son système racinaire pivotant (racine profonde, entre  40 et 120 cm).

Elle nécessite très peu d’intrants et résiste bien à la sécheresse et aux fortes températures.

Elle a l’avantage d’être riche en fibres, appétante et, elle est un très bon complément azoté à la ration alimentaire des brebis ou des vaches. En effet, sa teneur en Matière Azotée Totale (MAT) est importante, en moyenne autour de 18 à 22% de la matière sèche. Cette teneur est très dépendante du stade et du mode de récolte.

 

Voici une fiche technique détaillée, produite par Euskal Herriko Laborantzan Ganbara, qui reprend la typologie de la plante, met en avant ses points forts et points faibles, explique comment la cultiver et apporte des exemples locaux.

 

 

 



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