Fête de la chèvre des Pyrénées

Le groupe d’éleveurs de chèvres des Pyrénées du Pays Basque « Ahuntz Pirenaika » organise, en partenariat avec la ville de Saint-Jean-de-Luz, la première édition de la fête de la chèvre des Pyrénées, le dimanche 15 mai 2022 aux halles de Saint-Jean-de-Luz.

L’événement sera l’occasion de présenter au public, dans une ambiance familiale et festive, la chèvre des Pyrénées, race locale rustique, son mode d’élevage et les différents produits qui en sont issus.

Au programme de la fête

• Une exposition de chèvres

• Un marché avec :

◦ Vente par les producteurs des produits issus de la chèvre (fromages et savons)

◦ Dégustation de chevreaux préparées sur place par des cuisiniers du territoire : Mathieu Moity du restaurant Zoko Moko à Saint-Jean-de-Luz ; Cédric Marinello du restaurant le Bar Basque à Saint-Jean-de-Luz ; Antoine Chepy du restaurant Arotzenia à Urrugne ; Olivier Henry du restaurant Ezkia à Bidart ; Aurélien Largeau du restaurant de l’Hotel du Palais à Biarritz ; Patrick Brandao et Manon Bouchonneau du restaurant Jarapea à Irouleguy

• Des animations musicales

Nous vous attendons nombreuse et nombreux , à partir de 10 h aux halles de Saint-Jean-de-Luz !

Le groupe d’éleveurs de chèvres des Pyrénées du Pays Basque « Ahuntz Pirenaika » est une antenne locale de l’association de la Chèvre des Pyrénées basée à Foix, en Ariège. La race compte à ce jour un peu plus de 4000 individus sur l’ensemble de la chaîne des Pyrénées.

En Iparralde, cette race ancienne caprine séduit toujours plus d’éleveurs. Euskal Herriko Laborantza Ganbara accompagne localement le groupe d’éleveurs par un travail d’animation.

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