FORMATION | Valoriser la viande chevreau

Vous êtes (futur) éleveur de caprins ?

Euskal Herriko Laborantza Ganbara vous invite à participer à une journée de formation pour connaître les modalités de valorisation de la viande de chevreau afin d’améliorer la marge de l’atelier viande, le mercredi 2 mars.

Programme : savoir évaluer la qualité carcasse, connaître les modalités d’élevages des chevreaux, les circuits de commercialisation possibles, les débouchés et outils présents sur le territoire (abattoirs, ateliers de transformation), la réglementation spécifique pour la commercialisation de viande en vente directe, comment définir un prix de vente et calculer une marge brute, construire une clientèle et la fidéliser.

Formation Vivea. Inscription au 05 59 37 18 82

Formatrices :  Leire Atchoaren (animatrice technicienne d’EHLG )

Intervenante : Fanny Thuault, animatrice de l’association La Chèvre des Pyrénées interviendra lors de cette journée.

Informations pratiques :

> Consultez le programme détaillé de cette formation ICI

> Prenez connaissance de nos conditions générales de vente ICI

> Lisez le règlement intérieur ICI

Vous êtes en situation de handicap ?

Nos locaux sont accessibles à toutes et tous. Prenez contact avec Maider (05 59 37 18 82) afin de vous faciliter l’accès à la prestation et adapter si besoin la formation.

Inscription : 

– accédez au formulaire d’inscription (cliquez-dessus)

–  ou par téléphone : 05 59 37 18 82