Una de las misiones de la asociación es mejorar la renta agraria de los campesinos en torno a los principios de una agricultura económica y autónoma. La búsqueda del valor añadido, la calidad de los productos y la reubicación de la economía cumplen este objetivo y es en este marco que Euskal Herriko Laborantza Ganbara apoya la creación y el desarrollo de proyectos colectivos locales.
El apoyo a los proyectos colectivos puede tomar diferentes formas :