La vache Pirenaika, reconnaissable grâce à ses belles cornes en lyre, est une vache originaire d’Hegoalde (Pays Basque sud), majoritairement présente en Navarre. C’est une vache maternelle, laitière, qui vêle facilement et engraisse rapidement. Très rustique, la Pirenaika est adaptée aux systèmes d’élevages de la montagne basque. De petite taille, elle se déplace aisément tant dans les landes des moyennes montagnes qu’en estive.

Pour toutes ces qualités, des éleveurs réintroduisent cette race locale du Pays Basque dans leur cheptel, souvent en complément de leur troupeau de brebis. Ils se sont regroupés au sein de l’association Iparraldeko Behi Pirenaikaren Elkartea.

Euskal Herriko Laborantza Ganbara accompagne l’association Iparraldeko Behi Pirenaikaren Elkartea, et aide les éleveurs et abatteurs partenaires à développer une filière de qualité.

Plus d’infos : www.conaspi.com et www.iparraldeko-pirenaika.jimdo.com

Contact : iparraldeko.pirenaika@gmail.com

Les résultats technico-économiques des ateliers bovins-viande du Pays Basque

Jules Lafourcade, élève à l’école nationale supérieure agronomique de Toulouse, a effectué un stage à Euskal Herriko Laborantza Ganbara et réalisé une étude sur les résultats technico-économiques des différents systèmes de production en élevage de bovins viande, au Pays Basque.

Durant 6 mois, il a enquêté puis analysé les données de 40 exploitations agricoles. Les résultats globaux de son étude ont été présentés lors d’une réunion publique où se sont réunis éleveurs de bovin viande, en cours d’installation, techniciens, élus, enseignants et étudiants. Deux fiches techniques permettent de compiler les données récoltées.